Оливковое масло с высоким содержанием полифенолов
Оливковое масло с высоким содержанием полифенолов
Оливковое масло - это дар природы, который использовался на протяжении веков и содержит в своем составе различные витамины, минералы, антиоксиданты и ценные ингредиенты. При изучении химического состава этого масла, которое также можно назвать целебным источником, обнаруживается компонент, называемый ‘полифенол’. Особенно при выборе оливкового масла обращают внимание на высокое содержание полифенолов. Итак, что такое полифенол? Почему важно употреблять оливковое масло с высоким содержанием полифенолов?
Что такое полифенол?
Полифенол, это соединение, которое естественным образом входит в химический состав растений и обладает антиоксидантными свойствами. Он образуется в результате слияния молекул фенола дека. Полифенолы имеют множество химических разновидностей. Их также иногда можно назвать ‘биофенолами’, поскольку они содержат биоактивное фенольное вещество. Полифенолы находятся в клеточных стенках растений. Семена, листья и кожура плодов богаты полифенолами.
Что такое оливковое масло с высоким содержанием полифенолов?
Полифенолы, которые проявляют антиоксидантные свойства, защищают организм от свободных радикалов. Употребление продуктов, содержащих полифенолы, может принести организму несколько преимуществ. Многие овощи, фрукты, кофе, чай и, что наиболее важно, оливковое масло известны высоким содержанием полифенолов. Единственное растительное масло, содержащее полифенолы, - это оливковое масло. Сорта оливкового масла с высоким содержанием полифенолов включают в себя оливковое масло раннего урожая и оливковое масло холодного отжима.
Какое количество полифенолов должно быть в оливковом масле?
Идеальное значение оливкового масла с высоким содержанием полифенолов может быть выражено в 120-130 мг/л и выше. Чем выше содержание полифенолов в оливковом масле, тем больше его горечь и едкость. По этой причине оливковое масло с высоким содержанием полифенолов должно иметь низкую кислотность. Таким образом можно достичь баланса ароматов. Чем раньше собирают оливки, тем выше уровень полифенолов. Это одна из причин, по которой предпочтение отдается оливковому маслу раннего сбора урожая.
Как производится оливковое масло с высоким содержанием полифенолов?
Чтобы получить оливковое масло с высоким содержанием полифенолов, необходимо учитывать от начала до конца особенности производства оливкового масла. Оливковое масло, приготовленное из оливок раннего урожая, содержит наибольшее количество полифенолов. Оливки, собранные с ветки, следует использовать для приготовления оливкового масла в короткие сроки. Поскольку на оливки легко воздействуют тепло и свет на протяжении всего производственного процесса, для сохранения полифенолов, их следует хранить вдали от естественных химических реакций. Они должны храниться в условиях отсутствия света и теплового баланса.
Где купить оливковое масло с высоким содержанием полифенолов?
Оливковое масло с высоким содержанием полифенолов можно использовать при приготовлении различных горячих и холодных блюд, особенно в салатах и закусках. Оливковое масло, обычно производимое методом холодного отжима и получаемое из оливок раннего урожая, идеально подходит для тех, кто ищет оливковое масло с высоким содержанием полифенолов. При покупке оливкового масла с высоким содержанием полифенолов следует учитывать не только соотношение полифенолов, но и кислотность (обязательно с низкой кислотностью), а также производителя и качество продукта.
Если вы также ищете оливковое масло с высоким содержанием полифенолов, изготовленное из качественных оливок раннего урожая правильным методом, вы можете приобрести наше оливковое масло холодного отжима Obu Olive раннего урожая с различными вариантами грамма. Ознакомьтесь с нашими продуктами прямо сейчас, чтобы воспользоваться нашими кампаниями и сделать заказ по самым низким ценам!
Наша продукция
